De ce pulbere și nu rădăcină tăiată sau ceai Lemnul dulce se găsește în mai multe forme cu profil de utilizare diferit: Pulbere fină (acest produs) — măcinare fină pentru utilizare în băuturi, dulciuri, preparate; dozaj precis prin lingurițe; concentrat aromatic. Rădăcină tăiată (chips) — bucăți de rădăcină pentru ceaiuri și infuzii cu fierbere mai îndelungată; aromă mai blândă în ceai datorită extracției parțiale. Bețișoare de lemn dulce — rădăcină întreagă pentru mestecat tradițional sau pentru aromare băuturi; tradiție populară veche.
Extract concentrat (sirop) — extract dens obținut prin fierbere și concentrare; folosit în industria alimentară pentru bomboane și băuturi (ex: Sambuca, băuturi nordice tradiționale). Capsule sau tablete — formă suplimentară concentrată pentru cei care vor doze precise; consultă specialistul. Caracteristici produs Compoziție: 100% rădăcină de lemn dulce (Glycyrrhiza glabra) măcinată fin Procesare: rădăcină recoltată din plante mature (3-5 ani), spălată, uscată, măcinată fin Profil nutrițional/100g pulbere (per etichetă): 596kcal/2508kJ, 20,1g grăsimi (din care 0,42g saturate), 44,2g glucide (din care 1,1g zaharuri), 1,12g fibre, 60,1g proteine, 0,01g sare Compus activ caracteristic: glicirrizină — natural prezentă în rădăcină, dă gustul dulce-aromat distinctiv Profil aromatic: dulce-aromat caracteristic, cu note ușor anasonate-mentolate, gust persistent Culoare: gălbui-bej Fără: zero adaosuri, zero zahăr adăugat, zero arome sintetice, zero conservanți Gramaj: 250g, pungă resigilabilă De ce Lemn dulce și nu alte rădăcini aromate sau condimente Pulberea de Lemn dulce oferă un profil distinct față de alte rădăcini și condimente aromate în gama Biovicta.
Versus alternativele directe: Ghimbir pudră BIO oferă profil picant-pungent (Zingiber officinale), complet diferit de gustul dulce al lemnului dulce; Turmeric/Curcuma pudră BIO oferă profil cald-pământos cu nuanță amăruie (Curcuma longa); Kale pudră BIO oferă profil vegetal-erbaceu (legumă crucieră, complet diferit). Lemnul dulce se diferențiază distinct prin: a) gust DULCE intens caracteristic (singular în categoria pudre din rădăcini); b) glicirrizină prezentă natural; c) utilizare tradițională ca aromă pentru ceaiuri și produse de cofetărie.
Pentru gama completă vezi colecția Condimente. Pentru cine este potrivită Pulberea de Lemn dulce 250g este potrivită pentru: persoanele care apreciază gustul dulce-aromat caracteristic al lemnului dulce (consumatori familiarizați cu băuturi tradiționale nordice sau cofetărie italiană tip liquirizia); cei care prepară ceaiuri și infuzii de plante de casă (combinabilă cu mentă, anason, fenicul); gospodăriile care fac dulciuri sau bomboane de casă (rețete italiene tradiționale); consumatorii care doresc varietate de condimente și rădăcini aromate; persoanele care urmează diete vegane sau vegetariene; cei care prepară amestecuri proprii de ceaiuri pentru aromă naturală fără zahăr adăugat (lemnul dulce dă dulceață la ceaiuri fără adaos de îndulcitori).
ATENȚIE — restricții importante datorită glicirrizinei naturale: NU se recomandă persoanelor cu hipertensiune arterială (glicirrizina poate crește tensiunea); persoanelor cu hipopotasemie sau care iau diuretice (glicirrizina poate scădea potasiul); femeilor însărcinate (asociere documentată cu risc de naștere prematură la consum semnificativ); femeilor care alăptează; copiilor sub 6 ani; persoanelor cu boli cardiovasculare, renale sau hepatice fără sfat medical; persoanelor care iau corticosteroizi, contraceptive orale sau medicamente cardiace (interacțiuni potențiale).
Pentru orice îndoială medicală, consultă medicul ÎNAINTE de consum regulat. Limita de siguranță EFSA: maxim 100mg glicirrizină/zi pentru adulți (aproximativ 5g pulbere/zi).
